Evde, Kolay Uygulanabilir Detoks Reçetesi
Akşam Gazetesi Cumartesi Eki 12 Ocak 2013
Well-being,
hayat boyunca en yüksek yaşam kalitesine ulaşmak ve yaşamı mümkün olduğunca
uzatmak anlamına geliyor. The LifeCo da bir well-being şirketi. Beslenme ve
Diyet Uzmanı Emine Şahin'den hem yaptıkları işin inceliklerini, hem detoksu,
vejetaryenlerin dikkat etmesi gerekenleri, çiğnemenin önemi ve daha fazlasını
öğrendik.
The LifeCo, sağlıklı yaşamak, kilolarından kurtulmak ve vücudunu toksinlerden arındırmak isteyenler için kurulmuş. Bu amaçlara ulaşabilmeniz için konusunda uzman doktorlar, hemşireler, diyetisyen ve terapistler çalışıyor. Kişilerin yaşam tarzından kaynaklanan olası sağlık sorunlarını önceden belirleyip 'kaliteli' bir yaşam için yol haritası hazırlıyorlar. İstanbul ve Bodrum'da bulunan merkezlerinde detoks programları da uyguluyorlar, sağlıklı ve güzel görünmek için çeşitli uygulamalar da yapıyorlar. Merkezde görevli Beslenme Uzmanı Emine Şahin ile konuştuk.
DETOKS NEDİR? NASIL YAPILIR?
Vücuttan toksin atmayı sağlayan programlar ve pek çok çeşidi var. Sadece sıvı
tüketilen, sadece çiğ besinlerle yapılan ya da hayvansal ürünlerin tüketilmediği
türleri var. Ayrıca işlenmiş gıdaları hayatınızdan çıkardığınız 'taş devri
diyeti' ya da ayurvedik gibi farklı detoks yaklaşımları da var. Kişinin hangi
detoksu yapacağına uzmanlar karar vermeli. Örneğin sebze suları ve yeşil salata
çeşitleriyle yapılan alkali detoksu herkese önerirken, sıvı detoksunda daha
seçici davranıyoruz.
FAYDASI NEDİR?
Kişilerdeki en büyük değişiklik, enerji seviyelerindeki artış oluyor. 'Yıllardır
sabahları uyanamıyorum' diyenler üçüncü, dördüncü günden sonra enerjik bir
şekilde alarmları çalmadan uyanıyor.
Ayrıca ciltte parlaklık, pürüzsüzlük ve gözlerde ışıltı çok net fark
edilebiliyor.
Toksinler atıldığı için bağışıklık sistemi güçleniyor.
Tabii bunu yaptıranların en çok hoşuna gidense zayıflıyor olmaları...
EVDE DETOKS NASIL YAPILIR?
En sağlıklısı, mevsim sebzelerini katı meyve sıkacağından geçirerek elde
edeceğiniz sebze suları ve salatayla yapacağınız birkaç günlük detoks olabilir.
Örneğin; 4-5 salatalık, 8-10 parça ıspanak, 1 kabuğu soyulmuş limon, fındık
kadar zencefili katı meyve sıkacağından geçirerek sağlıklı bir sebze suyu
yapabilir ve gün boyu 4-5 kez bunu içebilirsiniz. 2 günün sonunda hem kendinizi
çok daha iyi hissedecek hem de kilo kaybı yaşayacaksınız. Gün içinde bitki çayı
ve su içmeyi de ihmal etmemeniz gerek.
VEGANLAR NASIL BESLENMELİ?
Vejetaryen beslenme vücudu alkali hale getiren ve uygun besin kombinasyonları
tüketildiğinde vücut sağlığını çok yükselten bir beslenme tarzı. Ancak
vejetaryenlerde protein ve B12 vitamininin yeterli alındığından emin olmak
gerek. Bu nedenle baklagiller, kuruyemişler, yosunlar, avokado gibi besinleri ve
tam tahılları gibi besinleri mutlaka yeterince tüketiyor olmaları gerek. B12
için yosun özlerinin takviye olarak kullanılması gerekebilir.
SAĞLIKLI YEMEK ATÖLYESİ DE VAR
Akatlar'da eğitim mutfağımız var, sağlıklı yemekler hazırlamaya ilgi duyanlar
için dünyanın dört bir tarafından konusunda uzman kişileri ağırlayarak atölyeler
düzenliyoruz. 19 Ocak Cumartesi, saat 15.00-18.00 arasında sağlıklı ve raw (çiğ)
kakaodan çikolata yapma kursumuz var. Eğitimi Amerikalı Raw Food Chef Thu Hoang
verecek.
ÇİĞNEMEDEN YUTMAYIN!
Çiğneme sayesinde besinleri ağzımızda küçük parçalara ayırırız. Bu sırada
tükürükte bulunan enzimler besini parçalayarak sindirimi ciddi oranda
kolaylaştırır. Midenin yükü azalır, besinlerden en fazla yararı sağlarız, gaz,
şişkinlik, kabızlık ya da ishal gibi sindirim sorunları ortadan kalkar. Aynı
zamanda hem iyi çiğner, hem de yavaş yersek tokluk hissi de oluşacağından çok
daha az yemiş oluruz, bu da kilo ve yağ kaybını hızlandırır. Zayıflamak
isteyenler için çiğnemek çok önemli... Nasıl yediğimizin farkına varıp iyi
çiğnemiyorsak bunu düzeltmeliyiz.
ALKALİ MİSİNİZ, ASİDİK Mİ?
Bu test, idrar ve tükürük örneği üzerinden vücudun biyokimyasal
dengesiyle ilgili bilgi veriyor. Vücudunuz enerji için yağ mı, karbonhidrat mı
kullanıyor? Aldığınız protein miktarı nasıl? Asidik misiniz, alkali misiniz?
Sinir ve sindirim siteminiz nasıl çalışıyor? Aldığınız besinler tam olarak
enerjiye dönüşüyor mu? Toplamda 20 kadar parametre inceleniyor. Bunun sonucunda
da bir rapor hazırlanıyor. Tüm bu sonuçlara göre de kişiye özel bir sağlık
programı çıkarılıyor. Kilo vermek isteyen herkese uyguluyoruz.
Kaynak : http://www.aksam.com.tr/evde,-kolay-uygulanabilir-detoks-recetesi--159463h.html
